VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

søndag

ENGELSK TEKAGE MED APPELSIN

Engelsk tekage med syltet, hakket appelsinskal og revet citronskal, er Hüttemeiers bud på en god skærekage til en kop kaffe eller te.

Opskrift : Kirsten Hüttemeier

ENGELSK TEKAGE MED APPELSIN

dej

125 g smør eller margarine
125 g sigtet florsukker
2 æg
revet skal af 1/2 citron
3 spsk. syltet, hakket appelsinskal
90 g kartoffelmel
90 g hvedemel
1 strøget tsk. bagepulver

Fedtstoffet røres blødt med sukkeret, de hele æg røres i, et ad gangen, derefter citronskal og den hakkede, syltede appelsinskal. Til sidst røres melet med det sigtede bagepulver i dejen, der hurtigt røres sammen.
Fyldes i en velsmurt, raspstrøet form.

Bages i ovnen ved svag varme, 150 grader i 45 minutter.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.