VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

tirsdag

MILLA'S MANDELKAGER

Disse dejlige krumkager af mandeldej, er rigtig gode til en kop kaffe, som de er, eller fyldt med lidt flødeskum og syltetøj.

Opskrift : Grethe Kragsberger 1952

MILLA'S MANDELKAGER

dej

100 g mandler
100 g smør eller margarine
100 g melis
1 spsk. mel
1 spsk. fløde

Mandlerne males eller hakkes fint og det hele samles i en gryde ved svag varme.

Dejen sættes på en smurt plade med en teske med god mellemrum, da kagerne flyder ud.

Bages lysebrune i ovnen ved rask varme (225 grader). Tages forsigtigt af pladen med en paletkniv og anbringes over en flaske, så de krummer og evt. danner en lille kurv, der kan fyldes med lidt flødeskum og syltetøj.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.