VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

torsdag

QUEEN CAKES

Små lækre kager til en kaffetår. Så måske er disse originale engelske kager, Queen Cakes, en idé.

Velmagende, hurtige og nemme at fremstille.

Opskrift : Richardt Oest-Larsen 1943

QUEEN CAKES

dej

150 g mel
125 g melis
125 g smør
2 æg
1/2 tsk. bagepulver
50 g rosiner
lidt mælk

Rør smør og sukker hvidt, tilsæt æggene ét ad gangen og så melet, der er blandet med bagepulver og rosiner. Kom lidt mælk i, hvis det er nødvendigt. Dejen skal være blød.

Kom dejen i små smurte forme.

Bages i ovnen i ca. 20 minutter.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.