FRU CONSTANTINS HORN

Fru Constantins horn, bagt med bagepulver og derfor ikke skal forhæves, er rimelig hurtige at lave.

De bliver rigtig gode, penslet med smeltet smør eller margarine.

Opskrift : Fru Constantin 1852-1935

Foto Historisk Atlas

FRU CONSTANTINS HORN

dej

1/4 kg mel

60 g margarine

1 god dl kold mælk

1/2 bagepulver

en dessertskefuld sukker 

Smuldr fedtstoffet i melet, der er tilsat bagepulveret, kom sukkeret i og til sidst den kolde mælk. Saml dejen og ælt den godt. 

Med en melet flaske trilles dejen ud, temmelig tyndt. Skæres i trekanter, der rulles op fra den brede ende. Bøjes lidt rundt.

Bradepanden smøres og strøs let med mel. Hornene pensles med mælk eller smeltet smør eller margarine.

Bages straks i ovnen ved i 1/4 a 1 time.

Spise med Mormor

Noget om Mad