torsdag

HOLLANDSK ÆBLEKAGE

Hollandsk æblekage af kartoffelmos, afbagt med smør, citron og æbler er en rigtig lækkerbisken.

Æblekagen serveres varm eller kold med flødeskum til.

Opskrift : Husholdning for Land og By 1961


HOLLANDSK ÆBLEKAGE

1/2 kg kogte, mosede kartofler
125 g smør eller margarine
375 g sukker
5 æg
reven skal og saft af lille citron
ca. 1/2 kg æbler, skrællede og ituskårne

Kartoffelmosen varmes og afbages med smørret. Sukkeret røres hvidt med æggeblommerne og røres derefter i den afbagte mos sammen med citronsaft og skal samt de tyndt udskårne æbler.
De piskede hvider vendes i dejen.
Dejen kommes i et smurt gratinfad.

Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 1 time.

Serveres varm eller kold med flødeskum.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.