VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

HVERDAGS-FORMKAGE

En nem og velsmagende gammeldags formkage, der lige så vel kan bages i en bradepande. Dejen smages til med enten reven skal af en citron eller appelsin eller dejen kan tilsættes vanilje.

Opskrift : Gyldendals store Kogebog 1956

HVERDAGS-FORMKAGE

dej

2 æg

2 dl sukker

50-100 smør

1 dl fløde, mælk eller vand

1 tsk. bagepulver

3 dl hvedemel

reven skal af appelsin-, citronskal eller 2 tsk. Vaniljesukker

Smør en form eller bradepande ( 1 1/4 liter )

Pisk æg og sukker til en luftig masse. Giv væsken et opkog med smørret og hæld det i æggemassen. Kom krydderierne i, sigt mel og bagepulver i og rør dejen. Hæld den i formen.

Bag kagen i ovnen ved 175 grader i 35-40 minutter.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.