VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

fredag

OSTESTÆNGER I RING

Ostestænger, lagt sammen to og to med lidt rørt smør og evt. hakkede radiser, er en hitter til en hyggestund.

Der bages ringe, der fremkommer ved at bruge to størrelse glas og stænger. Det er meningen, atde sammenlagte stænger stikkes ind i en ring.

Opskrift : Else Lasson Andersen 1964

OSTESTÆNGER

dej

125 g flormel (mel)
125 g margarine
125 g reven ost
1 æggeblomme

Mel og margarine smuldres og det øvrige tilsættes. Dejen skal hvile, før den udrulles.

Skæres ud i stænger og ringe og lægges på en bageplade.

Bages i ovnen ved 190 grader til de er svagt lysebrune.

Kagerne køles helt af og lægges derefter sammen to og to med lidt rørt smør og evt. hakkede radiser imellem.
Ostestængerne stikkes ind i ringene.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.