VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

mandag

PALACEKAGE

En god og nem rørekage er altid sagen, når der skal findes på. Denne enkle kage med korender, syltet pomeransskal og appelsinessens er både hurtig og nem.

Det er en bagepulverkage, hvorfor den bør spises samme dag, den er bagt.

Opskrift : Frøken Jensen 1936

PALACEKAGE

250 g margarine
250 g melis
4 æg
125 g kore3nder
50 g syltet pomeransskal
appelsinessens
750 g hvedemel
3 tsk. bagepulver

Margarine og sukker røres til salve sammen med de hele æg. Korender, småtskåret, syltet pomeransskal, lidt appelsinessens, mel, bagepulver og mælk røres i.

Dejen hældes i en smurt form og bages i ovnen ved 200 grader i ca. 1 1/4 time. Prøv med en strikkepind, om kagen er bagt.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.