torsdag

GAMMELDAGS TIVOLI MAZARINER

Gammeldags Tivoli mazariner efter Kirsten Hüttemeiers opskrift fra 1958 er dejlige på ethvert kaffebord.

Kagerne består af en mørdejsbund, belagt med mandelfyld og kan. hvis det ønskes, gøres ekstra lækre med et lag smeltet chokolade over. Husk kagerne skal være helt kolde, inden de overtrækkes.


GAMMELDAGS TIVOLI MAZARINER

150 g mel
60 g florsukker
100 g smør
1 æggeblomme

mandelfyld

1 æggehvide
90 g sukker
75 g mandler

Mel og florsukker blandes, smørret hakkes heri og dejen samles med æggeblommen. Smurte linseforme, gerne lidt store, eller muffinsforme, beklædes med dejen, der trykkes godt fast op ad siderne.

Til mandelfyldet smuttes mandlerne, de køres gennem en mandelkværn og røres i æggehviden, der ikke skal piskes. Kom en stor tsk. fuld af mandelfyldet i hver form og bag kagerne i ovnen ved jævn varme (200 grader) i 10 - 15 minutter. Vendes ud af formen, når kagerne er lidt afsvalede.

Lad kagerne blive helt kolde og overtræk dem evt. med smeltet chokolade.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Mormors Juleopskrifter

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.