ROMKUGLER

Hvem kender ikke de gammeldags romkugler som i mangfoldige år har kunnet erhverves hos snart sagt enhver bagerbutik. De fleste børn og mange voksne elsker dem.

Rygterne har gennem årene været mange om indholdet i disse romkugler. For var det nu, som nogle holdt på, opfej fra bagerens gulv eller var der overhovedet noget om snakken.

- Selvfølgelig nej. Opfejet forlader vi straks, men kuglerne indeholder så rigtigt forskellige kagerester, som bageren ikke har fået solgt. Her blandet med æblemos og tilsat rom og kakao.

Opskrift : Tørsleffs Den Blå Bagebog

ROMKUGLER

175 g kagerester
25 g mandler
2 spsk. kakao
4 spsk. æblemos
2 spsk. rom

pynt

evt. chokoladeglasur
krymmel
kokosmel

Kageresterne findeles, småkager knuses med kagerulle, wienerbrød hakkes og blandes med smuttede, hakkede mandler. Kakao, æblemos og rom røres i. Kagemassen formes til kugler og rulles i krymmel eller kokosmel. Romkuglerne kan også overtrækkes med chokoladeglasur, før der kommes krymmel på.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad