Sukkerbrødsdej er som bekendt uden fedtstof, hvorfor æg som regel råder bod på dette. I kagen er der brugt 6 æg, henholdsvis blommer og stiftpiskede hvider.
Opskrift : Amo
SUKKERBRØDSKAGE
dej
300 g mel
250 g melis
6 æg
1/2 tsk. tsk. bagepulver
smørcreme
150 g smør røres blødt og tilsættes 150 g flormelis samt 2 æg, - et ad gangen. Det hele røres let og luftigt.
De 6 æggeblommer røres med melis til en let og luftig masse. Æggehviderne piskes godt stive og vendes forsigtig i massen. Mel og bagepulver sigtes sammen og blandes nu forsigtigt med de øvrige dele. Dejen hældes op i en smurt og melet kageform eller springform.
Bages i ovnen ved svag varme i ca. 50 minutter.
Kagen er rigtig fin, lagt sammen med smørcreme, hvorefter den glaseres.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.