COLUMBINER

Hver især har vi vores favoritter blandt julesmåkager og vender tilbage til dem år efter år. Alligevel er det spændende, om nye godbidder skal ind i sortimentet, ser vi noget godt.

Columbiner, disse små lækre kager med deres indhold af kokosmel, chokolade og rosiner, er hurtigt lavet og kagerne er faktisk så gode, at en ny omgang ofte må til før vi når jul.

Der bliver ca. 50 stk. af portionen.

Opskrift : Sigrid Fugl 1983

Foto : Det Kgl. Bibliotek

COLUMBINER

dej

200 g smør
200 g hvedemel
100 g sukker
75 g kokosmel
75 g mørk chokolade
75 g rosiner

Smør og mel hakkes sammen og findeles til en grynet masse. Tilsæt sukker og kokosmel, hakket chokolade og hakkede rosiner. Ælt dejen sammen.

Form dejen til kugler, der sættes på plade med bagepapir.

Kagerne bages på ovnens næstøverste rille i forvarmet ovn ved 200 grader i 10 - 12 minutter.

Afkøles på en bagerist og opbevares i kagekasse.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrift

Noget om Mad