Oldemors cognackage er en fin gæstekage til en kop kaffe med sit indhold af cognac og mandler. De snittede mandler kan, af hensyn til smagen, med fordel ristes på en tør pande, før de blandes i dejen.
Opskrift : Safir mel
OLDEMORS COGNACKAGE
250 g margarine
250 g sukker
4 æg250 g mel
5 spsk. cognac
50 g mandler
Margarinen røres godt med sukkeret Og æggeblommerne røres i et ad gangen. Melet røres i sammen med cognac og de smuttede, snittede mandler.
De stiftpiskede æggehvider vendes i dejen, der fyldes i en smurt form (ca. 1 1/2 liter).
Bages i ovnen ved jævn varme (170 grader) i ca. 1 1/4 time.
Lad kagen svale af, før den serveres til en god kop kaffe.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.