VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

KARL XV'S KRINGLER

Antagelig bugner småkagedåserne allerede, men skulle der kunne knibes en enkelt småkage mere ind, så prøv disse Karl XV'S kringler. De er ikke så søde, som de fleste andre kager til jul.

En hurtig dej, der stilles koldt.

Opskrift : Else Algreen 1964

KARL XV'S KRINGLER

dej

225 g smør eller margarine
6 spsk. fløde
300 g mel

pensling og pynt

vand
tesukker

Rørfedtstoffet godt. Tilsæt fløden og melet og ælt dejen sammen. Stil den koldt.

Rul dejen ud i lange, tynde stænger og skær dem i ca. 50 stykker. Form stykkerne til små kringler, smør dem med vand og vend dem i tesukker.
Læg dem på en smurt plade og tryk dem lidt flade.

Bag kringlerne i ovnen ved 225 grader i ca. 8 minutter.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.