HASSELNØDDEKRINGLER

Superdejlige hasselnøddekringler, til en god kop kaffe eller til en kop chokolade, er rimelig hurtig at frembringe, idet kringlerne ikke skal hæve. - Dog hviler dejen 1/2 time i køleskabet før den rulles ud og formes til kringler.

Opskrift : Ellis Tardini 1979

HASSELNØDDEKRINGLER

dej

200 g smør/margarine

200 g sukker

1 spsk. Vaniljesukker

3 æg

300 g mel

100 g kartoffelmel

100 g hasselnøddekerner

Rør smørret blødt i en skål. Kom sukker og vaniljesukker i og rør massen til den er lys og skummende. Tilsæt skiftevis æg, mel og kartoffelmel og til sidst vendes de malede nødder i.

Dejen æltes sammen og hviler 1/2 time i køleskabet.

Rul dejen ud i lange tynde pølser, der skæres i stænger a 20 cm. Form stængerne til kringler. De lægges på en smurt bageplade.

Bages i ovnen ved 200 grader i 12-14 minutter.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad