VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

fredag

EKSTRA FIN NØDDEKRANS

Ekstra fin nøddekrans til eftermiddagskaffen, når familien er samlet i weekenden.
Lav kaffen medens kagen bager i ovnen.

Opskrift : Else Algreen 1964

EKSTRA FIN NØDDEKRANS

dej

2 æggeblommer
2 dl sukker
15 g smør
100 g malede nøddekerner
1 spsk. mel
1 tsk. bagepulver
5 æggehvider

Rør æggeblommer og sukker godt. Smelt og afsval smørret og tilsæt det sammen med nøddekernerne og melet, der er blandet med bagepulveret.
Pisk æggehviderne til stift skum og vend dem forsigtigt i dejen.
Hæld dejen i en godt smurt og raspstrøet form.

Bages i ovnen ved 225 grader ca. 30 minutter.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.