VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

mandag

INGEFÆRKAGE MED CITRON

Ingefærkage med citron er et most for de, der holder af smagen af ingefær. En dejlig skærekage, drysset med mandler og chokolade til en kop kaffe.

Opskrift : Brugsen 1981

INGEFÆRKAGE MED CITRON

200 g margarine
150 g sukker
4 æg
reven skal af 1 citron
3 spsk. citronsaft
2-3 spsk. fintreven, frisk ingefær
250 g mel
1 tsk. bagepulver

25 g smuttede mandler
15 g grofthakket chokolade

Margarine og sukker røres blødt. Æggene røres i ét ad gangen. Citronskal, saft, ingefær, mel og bagepulver vendes i. Bland mel og bagepulver først.
Dejen hældes i en smurt form ca.1 1/2 liter.

Mandler og chokolade drysses over.

Bages i ovnen ved 175 grader ca. 1 time.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.