VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

søndag

KRISTINAKAGE

En hurtig og nem skærekage er guld værd at have i skuffen, når den søde tand skal forsvares eller når kaffegæster melder deres ankomst.

Denne gammeldags Kristinakage er lige sådan en kage.

Opskrift : Else Algreen 1964

KRISTINAKAGE

dej

3 æg
2 1/4 dl sukker
150 g smør eller margarine
125 g mel

pynt

15 mandler

Pisk æggene godt. Tilsæt sukkeret og pisk endnu nogle minutter. Smelt og afsval fedtstoffet og rør det i. Sidst vendes melet i blandingen.
Hæld dejen i en smurt og raspstrøet form. Strø de groft hakkede mandler over.

Kagen bages i ovnen ved 175 grader ca. 45 minutter.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.