VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

mandag

SUKKERBRØDSKAGE MED CITRON

Denne lynhurtige sukkerbrødskage med kartoffelmel og smag af citron, er god, når der skal tages en hurtig afgørelse.

Citronen må være økologisk, der skallen skal rives.

Opskrift : Husholdning for Land og By 1961

SUKKERBRØDSKAGE MED CITRON

dej

6 æg
125 g flormelis
60 g mel
60 g kartoffelmel
saft og reven skal af 1 lille citron
Æggeblommerne og det sigtede flormelis piskes hvidt og skummende. Citron, det sigtede mel og de stiftpiskede hvider vendes i til sidst.

Dejen hældes i en velsmurt form.

Bages i ovnen ved 170 grader i ca. 3/4 time.

Spise med mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.