VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

torsdag

CALIFORNISK CITRONKAGE

En dejlig "snasket" skærekage som ledsager til en god kop kaffe. Den er hurtig lavet og så smager den rigtig dejligt.

Opskrift : Brugsen 1981

CALIFORNISK CITRONKAGE

dej

150 g mel

1 1/2 tsk. bagepulver

150 g sukker

1/2 tsk. salt

60 g margarine

1 1/4 dl mælk

1 æg

revenskal og saft af en citron

75 g flormelis

Mel, bagepulver, sukker og salt blandes. Margarinen smeltes og røres i sammen med mælk, æg og halvdelen af den revne citronskal.

Dejen hældes i en smurt springform.

Bages i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter

Citronsaft og resten af den revne skal og flormelis røres sammen og hældes over den varme, færdigbagte kage, som bliver stående i formen, til den er kold.

Spise med Mormor

Noget om mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.