VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

THEHORN

RSmå lækre hjemmebagte thehorn, drysset med sukker og hakkede mandler, er dejlige til eftermiddagsteen.

Opskrift : Richardt Oest-Larsen 1943

THEHORN

dej

250 g mal
175 g margarine
1/2 tsk. salt
15 g gær
1 spsk. sukker
1 1/4 dl mælk

Mel og margarine smuldres sammen, gæren røres ud i sukker og tilsættes sammen med lidt mel og mælken. Dette æltes sammen og slås til det er blankt og stilles til hævning i 45 minutter.

Når det er hævet, rulles det ud i 8 dele ( rulles fra den brede ende til den smalle ) og stilles til efterhævning i 10 minutter.

Smøres med æg og drysses med hakkede mandler og sukker.

Bages i varm ovn, der er opvarmet i 8 minutter. Bages ved middelvarme i ca. 15 minutter.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.