VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

mandag

STRAWBERRY SHORTCAKE

En lækker jordbærkage fra det store udland. Kagen, der er lagt sammen med Jordbærmos, spises både varm og kold.

Opskrift : Richardt Oest-Larsen 1943

STRAWBERRY SHORTCAKE

dej

250 g mel
40 g sukker
4 tsk. bagepulver
en knivspids salt
2 hele æg
25 g smør
ca. 2 dl mælk

Bland mel, bagepulver, sukker og salt godt sammen. Ælt de hele æg, smør og mælk i og ælt dejen ekstra godt.

Rul dejen ud og kom den i to smurte lagkageforme.

Bag bundene i ca. 10 minutter.

Tag friske jordbær, drys med rigelig sukker, knus dem ganske let med en gaffel. Læg jordbærmosen mellem de 2 bunde og pynt ovenpå med hele jordbær.

Server kagen varm eller kold, som man nu foretrækker.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.