VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

torsdag

MANDELNØDDER

Små fine mandelnødder med hele mandler i, er gode småkager på kagebordet til jul.
Kagerne skal have størrelse som en valnød.

Opskrift : Anna Strunge 1939

MANDELNØDDER

dej

1/8 dl kg mel
90 g margarine
65 g melis
1 tsk. af et pisket æg
Mandler

Saml ingredienserne og ælt en dej, der hviler 1/2 times tid.
Mandlerne skoldes, dejen udrulles og skæres i firkanter, der svøbes om mandlerne, der først er trillet i lidt vaniljesukker. Mandelnødderne må have en størrelse som en valnød.
Sættes på en smurt plade.

Bages lysebrune i ovnen.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.