PLESKNER

Disse meget lækre småkager, pleskner skal være bagt helt lysebrune med en gyldenbrun kant. Kagerne drysses med sukker før bagning.

Opskrift : Tørsleffs Blå Bagebog

PLESKNER

dej

1 æg
(60 g)
60 g sukker
60 g hvedemel
1/2 tsk. vanilje

Ægget piskes med sukker, til det er tykt og skummende. Mel og vanilje sigtes sammen og blandes i med let hånd.
Dejen sættes på smurte, meldryssede plader i små runde kager, der drysses med en anelse sukker.

Pladerne sættes i forvarmet ovn og bages ved 225 grader i ca. 6 minutter.

Køles af på bagerist.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad