VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

onsdag

BENNER'S KRANSE

Små, nemme gærkranse til kaffebordet.

Opskrift : Grethe Kragsberger 1952

BENNER'S KRANSE

dej

375 g smør eller margarine
1/2 kg mel
10 g gær
1 1/4 dl mælk

Gæren udrøres i lidt af mælken og kommes i det sigtede mel, hvori fedtstoffet er smuldret.
Dejen samles og rulles i tynde pølser, der afskæres i passende stykker og formes til små kranse, pensles med æg og dyppes i groft tesukker.

Bages ved god varme til de er lysebrune.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.