VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

fredag

BISQUITKAGE

En god gammeldags bisquitkage, der er både nem og hurtig at fremstille, er denne bisquitkage, lanceret af Richardt Oest-Larsen i 1943.

BISQUITKAGE

dej

6 æggeblommer
200 g melis
6 citrondråber eller den revne skal af 1 citron
2 spsk. vand
100 g kartoffelmel
50 g rismel
6 stiftpiskede æggehvider

Æggeblommer røres med melis og citron, vand, kartoffelmel og rismel. Til sidst tilsættes de stiftpiskede æggehvider.

Dejen kommes i en smurt form og bages ved god varme (200 grader) ca. 1 time.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.