Denne roulade, der aldrig mislykkes, bager vi efter opskrift af Richard Oest-Larsen tilbage i 1943.
ROULADE, DER ALDRIG MISLYKKES
dej
125 g melis
4 æggeblommer
4 stiftpiskede æggehvider
150 g mel
1/2 tsk. hjortetaksalt
syltetøj
Melis og æggeblommer røres hvidt røres forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i sammen med melet, blandet med hjortetaksalt.
Dejen smøres ud på et stykke smurt papir.
Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 15 minutter og vendes ud på bordet. Papiret trækkes hurtigt af og der smøres straks med et lag syltetøj. Rul rouladen hurtigt sammen.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.