VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

BUTTERDEJSKAGE MED FRISKE BÆR

Højaktuel her midt i bærtiden er denne dejlige butterdejskage med friske bær. Bærrene vælges efter smag og behag, alle kan de bruges.

Servér kold flødeskum til kagen, det løfter den op i paradisiske højder.

BUTTERDEJSKAGE MED FRISKE BÆR

dej

100 g smør
130 g mel
2 tsk. sukker
2 spsk. mælk

Bland ingredienserne godt sammen til en dej, der lægges i en lav form og trækkes højt op i siderne, da den kryber, når den bliver varm.
Bag kagen næsten færdig i en mellemvarm ovn ca. 200 grader til den har fået en køn farve.

Bærrene rulles i sukker og de fyldes i dejformen. Bag kagen færdig i yderligere 10 minutter.

Servér butterdejskage med friske bær og allerhelst ledsaget af koldt flødeskum til en god kop kaffe eller som dessert efter et godt måltid.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.