GRØN MAZARINKAGE MED MANDLER

Mazarinkage er en elsket og klassisk kage til kaffen, her i en grøn udgave med mandler i, bagt i lille bradepande, skåret ud og pyntet med glasur og evt. lidt glimmer eller krymmel.

Mazarinkage er en af de mest solgte kager i supermarkedet og på tankstationen, men industrielt fremstillede kager står slet ikke mål med en hjemmebagt. Desuden består industriens kager for en god del af ren kemi og E numre, - så vi bager gammeldags.

Opskrift : Dr. Oetker

 

GRØN MAZARINKAGE MED MANDLER

175 g smør
175 g sukker
2 æg
100 g hvedemel
25 g kartoffelmel
1/2 tsk. bagepulver
50 g hakkede mandler
1/4 dl kogende vand
1 tsk. mandelaroma
3 tsk. konditorfarve

pynt

200 g flormelis
1 spsk. varmt vand
blå konditorfarve

evt. lidt glimmer eller krymmel til drys

Tænd ovnen på 175 grader.

Rør smør og sukker blødt. Pisk æggene i et ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Sigt hvedemel, kartoffelmel og bagepulver i dejen og rør den sammen med mandler, vand, mandelaroma og grøn konditorfarve.
Fordel dejen i en lille smurt bardepande (26 x 19 cm) og bag kagen i ovnen 28-30 minutter. Prøv med en gaffel om kagen er bagt.

Rør glasuren sammen og fordel den på den afkølede kage. Pynt evt. med glimmer eller krymmel.

Spise med Mormor

Noget om Mad