LINES BLÅBÆRKAGE

God og velsmagende kage med blåbær til den stundede påske. Glæd familien eller server den til kaffegæster i påsken.

Kagen er en rørt kagedej og bages i en sandkageform.

Blåbærrene kan være friske eller frosne, der tøse op.

Opskrift : Lilian Kaufmann 1972

LINES BLÅBÆRKAGE

Dej

250 g mel

100 g smør eller margarine

125 g melis

1 æg

1 dl mælk

1/2 dl fløde

2 tsk. bagepulver

3 dl blåbær

Rør fedststoffet hvidt med sukkeret i en dyb skål og pisk æggene i et ad gangen under grundig omrøring. Bland mælk og fløde og rør det i smør / æggemassen. Bland mel og bagepulver og røret sammen med det øvrige i skålen.

Ryst blåbærrene i lidt mel, så de ikke så nemt synker til bunds. Vend dem forsigtigt i dejen, der hældes i en smurt form.

Kagen bages i ovnen ved jævn, god varme, 200 grader i ca 40 minutter.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad