Til de kageglade og det er der tilsyneladende nok en hel del af os, der er, er det rart med en god skærekage i huset, hvis nogen dukker uventet op til en kop kaffe eller lysten til kage melder sig.
Det lader sig gøre industrielt i en fart, men dejligt er nu det, vi bager selv. - Og så er det rart at bage selv og huset dufter skønt og indbydende.
Svigermors sandkage med kokos er en nem rørekage, der gør sig færdig i ovnen i løbet af en times tid.
Opskrift : Gunna Agersted og Bodil Westergaard 1953
SVIGERMORS SANDKAGE MED KOKOSMEL
dej
250 g blødgjort smør eller margarine
200 g melis
3 æg
200 g hvedemel
75 g kokosmel
Det blødgjorte fedtstof røres til salve med sukkeret. Æggene røres i, et ad gangen og til sidst kommes hvedemelet i. Sigt melet i dejen og rør forsigtigt. Hvis der røres for meget på dette tidspunkt, har kagen det med at blive tung. Rør nu forsigtigt kokosmelet i.
Fyld dejen i en godt smurt sandkageform og bag kagen ved jævn varme ( 190 grader ) i ca. 1 time.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.