DRØMMEKAGE FRA BROVST

En af Danmarks mest elskede kager, Drømmekage fra Brovst, er ud over at være dejlig en skøn bradepandekage, der altid hurtigt får ben at gå på.

Opskrift : Amo

DRØMMEKAGE FRA BROVST

dej

250 g mel
250 g sukker
50 g smør
3 æg
2 dl mælk
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker

fyld

125 g smør
1/2 dl mælk
200 g brun farin
100 g kokosmel

Æg og sukker piskes let og skummende. Smelt smørret, tilsæt mælken og lad det blive lunt. Hæld det i dejen, bland mel, bagepulver og vaniljesukker og rør det i dejen.

Dejen hældes i en smurt bradepande (25 x 35 cm).

Bag kagen på ovnens nederste rille ved 200 grader i 25 minutter. Når der er ca. 15 minutter tilbage af bagetiden, laves fyldet ved at koge alle ingredienserne, undtaget kokosmelet, sammen i en gryde. Tilsæt kokosmelet og hæld blandingen over kagen, når den er bagt i 25 minutter. Bag kagen videre i ca. 10 minutter.
Lad den køle af i formen.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad