VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

torsdag

ENGELSKE FRITTERS

Disse traditionelle engelske fritters af æblestykker i dej, friturebagte i palmin eller andet fedtstof, egnet til friture, er særdeles dejlige, serveret varme, drysset med sukker.

Opskrift : Richardt Oest-Larsen 1943

ENGELSKE FRITTERS

dej

1 kop mel
2 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
2 tsk. melis
2 æggeblommer
1/4 kop mælk
2 tsk. citronsaft
2 stiftpiskede hvider

æbler, skåret i stykker

Ingredienserne blandes godt sammen med de stiftpiskede hvider til sidst.
Æblestykkerne dyppes i dejen og bages i friture med palmin eller lignende.

Servér dem varme, drysset med sukker til en kop kaffe eller når lysten til noget lækkert overmander én.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.