FYNBO-KAGER

Gode småkager i kagekassen og selvfølgelig af den hjemmehjorte slags, er faktisk ikke særlig tidskrævende, men kvalitetsmæssig lysår fra de kager, vi køber på tankstationen og i discountbutikkerne.

Disse dejlige småkager, Fynbo-kager, har en dejlig smag af ingefær og citron.

Der bliver ca. 150 stk. af portionen.

Opskrift : Ukendt svensk husmor 1950

FYNBO-KAGER

dej

1 1/2 dl fløde
200 g sukker
1 1/2 dl sirup
1 spsk. natron
3/4 spsk. Ingefær
1/2 tsk. Citronolie
ca. 600 g mel

Bland fløde, sukker, sirup og natron samt ingefær og citronolie. Rør blandingen ca. 15 minutter. Tilsæt derefter melet, lidt ad gangen og lad dejen stå mindst 12 timer.

Rul dejen ud og stik den ud i runde kager, som lægges på smurt plade og pensles med koldt vand.

Sæt kagerne i ovnen og bag dem ved jævn varme. Afkøl dem på pladen.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad