VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

torsdag

SIGTUNA KAGE

Denne gammeldags Sigtuna kage er af svensk oprindelse. En dejlig kage med pomeransskal, mandler og rosiner.

Kagen er bedst, nogle dage efter den er bagt.

Opskrift : Richardt Oest-Larsen 1943

SIGTUNA KAGE

dej

210 g halvsmeltet smør
210 g melis
3 æg
200 g flormelis
50 g hakket pomeransskal
50 g hakkede mandler
125 g rosiner

Det halvsmeltede smør røres med melissen, bedst med piskeris. Ét ad gangen slås 3 æg i. Derpå tilsættes flormelis, pomeransskal, hakkede mandler og rosiner.
Den velrørte masse kommes i en smurt form.

Bages i ovnen ved god varme ca. 1 1/2 time.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.