Kagen gøres klar til at komme i ovnen, hvorefter der er god tid til at dække kaffebord og lave en glad kop kaffe til de heldige, medens duften af bagværk breder sig i huset.
RIGTIG AMERIKANSK ÆBLEPIE
dej
130 g smør
3 hårdkogte æggeblommer
200 g mel
lidt sukker
1 kg æbler, vasket og skåret i skiver
sukker
flormelis til drys
Rør smørret til det er helt hvidt. Smuld æggeblommerne ud i smørret sammen med mel og lidt sukker. Ælt en god fast dej og tril den ud i en størrelse, der passer til bageformen, som vi så beklæder med halvdelen af dejen.
Vask og skræl æblerne, skær dem i skiver og drys dem med sukker. De har godt af at stå et par timer og trække i sukker. (Lav dem forinden). Læg æblerne i formen og luk med et låg af dejen.
Sæt pien nederst i ovnen ved 180 grader i ca. 40-45 minutter.
Servér rigtig amerikansk æblepie lunken, drysset med flormelis og evt. en klat flødeskum til.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.