HONNINGBRØD

Honningbrød med smag af julen, lagt sammen med smørcreme og appelsinmarmelade, er noget for den søde (jule)tand.

Opskrift : Gunna Agersted 1952

HONNINGBRØD

dej

250 g honning
250 g melis
100 g smør / margarine
4 æg
2 tsk. kanel
1 tsk. kardemomme
1 tsk. nelliker
1/2 tsk. ingefær
1/2 kg hvedemel
2 tsk. natron
100 g sukat

Honning, melis og smør smeltes over svag ild. Krydderierne tilsættes og æggene piskes i, ét ad gangen. Mel og natron sigtes i dejen, som blandes godt sammen.
Dejen hældes i smurt, aflang form.

Bages i ovnen ved svag varme i ca. fem kvarter. Køl kagen af.

Skæres i tre lag og lægges sammen med smørcreme i de to lag og appelsinmarmelade i det tredje.
Glaseres evt. med glasur.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad