ASTAKAGE

Astakage eller som den også hedder engelsk tekage, er en velsmagende, velkrydret kage, - ja og rigtig god til en kop te eller kaffe. En dejlig skærekage.

Kaffen er bagt med farin og krydret med kanel, nelliker og kardemomme.

Astakage har været bagt blandt husmødre igennem generationer. Opskriften er fra 1956.

ASTAKAGE

100 g margarine
125 g farin
1 æg
250 g mel
1 1/4 dl mælk
1 tsk. natron
2 tsk. kanel
1 tsk. nelliker
1/2 tsk. kardemomme
50 g korender
50 g sukat
1 tsk. citronsaft

Rør margarine og sukker hvidt til sukker holder op med at knase. Tilsæt ægget, derefter det sigtede mel og 1 dl af mælken.Krydderier og korender blandes med den ituskårne sukat og citronsaften blandes i. Rør natron ud i den sidste 1/4 dl mælk og kom det i dejen, umiddelbart før den hældes i en velsmurt form.
Kagen bages i ovnen ved ca. 225 grader i ca. 1 time.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Mormors Juleopskrifter