Kagerne består af en mørdejsbund, belagt med mandelfyld og kan. hvis det ønskes, gøres ekstra lækre med et lag smeltet chokolade over. Husk kagerne skal være helt kolde, inden de overtrækkes.
GAMMELDAGS TIVOLI MAZARINER
150 g mel
60 g florsukker
100 g smør
1 æggeblomme
mandelfyld
1 æggehvide
90 g sukker
75 g mandler
Mel og florsukker blandes, smørret hakkes heri og dejen samles med æggeblommen. Smurte linseforme, gerne lidt store, eller muffinsforme, beklædes med dejen, der trykkes godt fast op ad siderne.
Til mandelfyldet smuttes mandlerne, de køres gennem en mandelkværn og røres i æggehviden, der ikke skal piskes. Kom en stor tsk. fuld af mandelfyldet i hver form og bag kagerne i ovnen ved jævn varme (200 grader) i 10 - 15 minutter. Vendes ud af formen, når kagerne er lidt afsvalede.
Lad kagerne blive helt kolde og overtræk dem evt. med smeltet chokolade.
Spise med Mormor
Noget om Mad
Mormors Juleopskrifter
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.