Opskriften er en gammel Kirsten Hüttemeier opskrift fra sidst i 50erne.
SKOVFOGEDENS ROULADE
2 æg
1 spsk. koldt vand
100 g melis
75 g hvedemel
1 strøget tsk. bagepulver
fyld
abrikosmos, æblemos, hindbær- eller jordbærmos. Eller mosede bær, smagt til med sukker
Æggene piskes til en tyk æggesnaps med sukkeret, derpå røres mel, vand og bagepulver let i og dejen er færdig.
Et stykke aluminiumsfolie, så stort som 35 x 25 cm smøres godt med halvsmeltet margarine og herpå smøres dejen ud. Rouladen bages for fuld varme (275 grader) i 6 minutter. Vendes ud på et stykke papir, drysset med melis. Frugtmosen smøres i et tyndt lag ud over den varme kage, der nu rulles stramt sammen på den lange led.
Rouladen skal blive liggende i papiret som en rulle, indtil den er kold.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.