VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

fredag

SVENSK KIKSKAGE

Svensk kikskage, radiokage eller automatkage, kært barn har mange navne. Og ét er sikkert, kagen skal ikke bages i ovnen. Blot samles og sættes koldt. Minder for en stor del om vores kikskage. Opskriften her angiver, at kikssmuler også er en mulighed frem for kiks.

Opskrift : Ukendt svensk husmoder 1950 (udtaget til en konkurrence)

SVENSK KIKSKAGE

2 æg
200 g florsukker
250 g palmin
3-4 spsk. kakao
1 pakke Mariekiks eller firkantede søde kiks eller tilsvarende mængde kikssmuler

Æggene og sukkeret piskes godt. Palminen smeltes, afkøles lidt og tilsættes tillige kakaoen.

Der lægges lagvis kakaomasse og kiks i en form, der er beklædt med smørrebrødspapir.

Kagen stilles et koldt sted for at stivne mindst 3-4 timer.

Spise med Mormor

NOGET OM MAD

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.