VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

onsdag

FARMANDS CHOKOLADEMARENGS

I en tid, hvor vi er på vej mod sommer og sol, falder det helt logisk, at tænke på is og isdesserter. - Hertil lækre, små hjemmebagte chokolademarengs.

De er supernemme og gør altid lykke, disse farmands chokolademarengs.

Der bliver ca. 30 stk. af portionen.

Opskrift : Hanne Jacobsen 1964

FARMANDS CHOKOLADEMARENGS

3 æggehvider (ca. 1 dl)
150 g sukker
3 spsk. kakao
ca. 40 g nøddekerner

Æggehviderne piskes meget stive. 3 spsk. sukker drysses over under stadig piskning. Resten af sukkeret, kakao og hakkede nøddekerner vendes i.

Dejen sættes med 2 teskeer på smurte, meldryssede plader eller sprøjtes på pladerne i små dejtoppe.

Bages i ovnen ved 100 - 130 grader i 30 - 60 minutter, afhængig af størrelsen.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.