VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

tirsdag

KAFFE-MUFFINS

Kaffe-muffins som i 60erne er disse dejlige kager, der bages i små muffin forme, linseforme eller papirforme.

Der bliver ca. 12 stk. af portionen.

Opskrift : Else Algreen 1964

KAFFE-MUFFINS

dej

2 æg
3 dl sukker
1 dl kartoffelmel
2 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 1/2 dl sur fløde
100 g smør eller margarine

Pisk æg og sukker godt. Bland de to slags mel med bagepulveret og rør det i æggene. Rør derefter fløden og det smeltede, afsvalede smør i. Fordel dejen i smurte, melstrøede linseforme eller i papirforme. Fyld kun formene halvt op. Stil dem på en bageplade.

Bages i ovnen ved 225 grader i ca. 15 minutter.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.